Malos hábitos de higiene y orden pueden convertir el refrigerador en un foco de bacterias (Listeria, Salmonella, E. coli) que causan graves infecciones estomacales.

Para mantener tus alimentos seguros, sigue estas cuatro claves:

Organización estratégica: Coloca los alimentos cocidos en las repisas superiores, las frutas y verduras en sus cajones, y las carnes crudas abajo en envases herméticos. Usa el método FIFO (lo primero que entra, es lo primero que se consume).

Temperatura ideal: Mantén el refrigerador entre 0°C y 4°C y el congelador a -18°C o menos para evitar la multiplicación de bacterias.

Limpieza semanal: Desenchufa el equipo una vez por semana y límpialo con agua tibia y bicarbonato/vinagre. Para desinfectar, usa agua con cloro (5 ml por litro).

Cuidado con los errores: No guardes comida destapada o caliente, no lo sobrecargues y limpia los derrames de inmediato. Desecha todo lo que tenga mal olor, moho, textura viscosa o esté vencido.